La producción orgánica es un sistema de producción diseñado para minimizar el impacto humano en el medio ambiente, al tiempo que garantiza que el sistema agrícola funcione de la manera más natural posible.
Las empresas que deseen obtener la certificación orgánica deben cumplir con el Reglamento de la UE. 848/2018, que define el sistema de producción, procesamiento, etiquetado, control y certificación en la Unión Europea. El nuevo reglamento se aplica desde el 1 de enero de 2022 y reemplaza al antiguo Reglamento CE 834/2007.
La certificación orgánica es emitida únicamente por organismos de certificación reconocidos por la UE .
En algunos países de la Unión Europea, además de la certificación según UE Reg. 848/2018, los clientes pueden solicitar certificaciones voluntarias específicas, incluidas AB en Francia y BIOSUISSE en Suiza.
Fuera de la Unión Europea, los países individuales han definido sus propios estándares que regulan la producción orgánica, por ejemplo, el estándar NOP/USDA en los Estados Unidos y el JAS en Japón.
Algunas de estas normas han alcanzado un régimen de equivalencia con EU Reg. 848/2018, que permite exportar sin necesidad de doble certificación.
CÓMO FUNCIONA EL SISTEMA DE CERTIFICACIÓN
- La empresa completa la notificación o solicitud (dependiendo del esquema EU, NOP, JASS, AB, BIOSUISSE etc.)
- Bioagricert envía a la empresa memorándum de entendimiento/ contrato con los honorarios relativos al servicio de control y certificación
- La empresa firma el presupuesto de aceptación y lo devuelve a Bioagricert
- Bioagricert asigna a la empresa un inspector que irá al sitio para la inspección y un evaluador que revisará toda la documentación de la empresa para efectos de la propuesta de certificación y emisión de la certificación. Cada empresa tiene un evaluador de referencia para contactar.
- Bioagricert programa la primera visita de inspección (fase de puesta en marcha), y el inspector procede con la verificación en el trimestre asignado por el EC y acordando una fecha con la empresa
- El inspector verifica el cumplimiento de la empresa y de la documentación elaborada con la normativa comunitaria u otros esquemas para los que la empresa ha solicitado certificación y presenta un informe a Bioagricert
- El evaluador verifica los documentos y los resultados de la fase de puesta en marcha y el organismo de certificación ( Comité de Certificación ) decide la admisión del operador al sistema de control orgánico y emite un Certificado (llamado “CE” por Bioagricert)
- Si la empresa no cumple con el Reglamento, recibirá una comunicación por escrito con las razones detalladas
- Bioagricert define un Plan de Control anual en función del tipo y clase de riesgo asignado al operador para mantener el cumplimiento de la norma de referencia. El Plan de Control puede incluir una o más inspecciones anuales, inspecciones y muestreos anunciados y no anunciados.
