Las reglas de Agricultura Orgánica JAS (por sus siglas en inglés, Japan Agricultural Standard) son un conjunto de normas establecidas por el Ministerio de Agricultura, Silvicultura y Pesca de Japón para regular y certificar la producción de alimentos orgánicos en el país. Estas normas se centran en promover prácticas agrícolas sostenibles, respetuosas con el medio ambiente y que evitan el uso de productos químicos sintéticos en la producción de alimentos.
Algunas de las principales reglas de Agricultura Orgánica JAS:
- Uso de fertilizantes: Los agricultores orgánicos deben utilizar principalmente fertilizantes orgánicos, como compost, estiércol y materiales vegetales descompuestos. Se prohíbe el uso de fertilizantes sintéticos y químicos.
- Control de plagas y enfermedades: Se prioriza el uso de métodos de control biológico y cultural para prevenir y manejar plagas y enfermedades. El uso de pesticidas sintéticos está prohibido, a menos que estén permitidos bajo ciertas circunstancias específicas y estén aprobados por el JAS.
- Conservación del suelo: Se promueven prácticas agrícolas que protejan y mejoren la calidad del suelo, como la rotación de cultivos, el mantenimiento de la cubierta vegetal y la conservación de la biodiversidad en el entorno agrícola.
- No se permite el uso de organismos genéticamente modificados (OGM): Los cultivos y productos animales modificados genéticamente no pueden ser considerados orgánicos según las normas de Agricultura Orgánica JAS.
- Manejo de residuos y fertilizantes: Se establecen requisitos para el manejo adecuado de residuos agrícolas y la gestión de fertilizantes orgánicos, incluyendo el compostaje y la fermentación.
- Certificación y etiquetado: Para comercializar productos orgánicos con la etiqueta de Agricultura Orgánica JAS, los agricultores y procesadores deben cumplir con los estándares establecidos y obtener la certificación correspondiente de organismos acreditados.
Estas son solo algunas de las reglas principales de Agricultura Orgánica JAS. Es importante destacar que estas reglas pueden estar sujetas a actualizaciones y revisiones periódicas por parte del Ministerio de Agricultura, Silvicultura y Pesca de Japón para adaptarse a las necesidades y avances en el campo de la agricultura orgánica.
